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「飽食の時代」と言われ、肥満、メタボリック症候群は社会問題化している。 ダイエットに関心のある人も多いが、なかなか続かない人も多いのではないだろうか。 運動なども大事だが、痩せる上ではそれ以前に重要な部分がある。 『美しい人は正しい食べ方を知っている』(KADOKAWA)の著者であり、主宰するサロンや講演等で3万人の人生を変えてきたフードプロデューサーの小倉朋子氏に、話を聞いた。

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